蘿卜干適量

輔料

姜適量

(相關資料圖)

八角適量

花椒適量

味極鮮醬油適量

花生油適量

水適量

1.取一些晾曬好的蘿卜干放入容器中

2.用清水反復的沖洗干凈

3.沖洗干凈后倒入適量的清水沒過蘿卜干浸泡6個小時左右，期間換幾次水，使蘿卜干泡發后變軟并且去除鹽分

4.浸泡好的蘿卜干擠干水分

5.放入切好的姜片和壓碎的八角

6.倒入沒過蘿卜干三分之二的味極鮮醬油

7.攪拌均勻腌制8小時以上，期間要攪拌幾次使蘿卜干充分的吸收味極鮮醬油

8.熱鍋加入適量的植物油放入花椒炸出香味兒放涼備用

9.制入味兒后的蘿卜干加一點花椒油攪拌均勻即可。

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責任編輯：Rex_10