初加工變精加工，打造新IP提高產品附加值

茶企出新招讓“茶香”飄出“深巷子”

(資料圖片)

根據艾媒咨詢數據，近五成中國消費者每天喝茶，喝茶保健養生觀念深入人心。2021年中國茶葉產量已達到318萬噸，同比增長8.5%。在茶葉產量不斷增加的同時，中國茶葉行業市場規模也保持連年增長態勢，2022年市場規模可達3210億元。而在南寧，茶葉的種植情況如何？茶葉廠商在新時代面臨著什么樣的挑戰呢？

工作人員在納天山莊的茶山采茶（受訪者供圖）

南寧茶園總面積3.03萬畝，全年干毛茶產量3106噸

據了解，南寧市轄區內的橫州市、上林縣、馬山縣、武鳴區、廣西－東盟經開區均有茶葉種植分布，其中橫州市種植面積和產量均居首位。據統計部門統計，截至2022年底，南寧市茶園總面積3.03萬畝，全年干毛茶產量3106噸。轄區內，橫州市西南茶城是中國四大茶市之一，吸引云南、貴州、四川等周邊省份原料茶流通，被中國茶葉流通協會授予“全國重點茶市”稱號。

據行業部門統計，截至2022年底，南寧市獲得SC認證涉茶企業169家，其中，規上企業36家、市級以上農業產業化重點龍頭企業12家。南寧市廣西農墾茶業集團有限公司、廣西金花茶業有限公司、橫縣南方茶廠被中國茶葉流通協會評為“2022年度茶業百強企業”。

橫州的茉莉花茶、六堡茶在市場上享有盛譽。2022年，全市年產茉莉花茶8萬噸，產值97億元。2022年中國品牌價值評價信息發布，橫州茉莉花（茶）綜合品牌價值達218.14億元，蟬聯廣西最具價值的農產品品牌。

橫州市還是目前自治區內最大的六堡茶生產加工基地，年產六堡茶約4萬噸。作為廣西六堡茶原料商，長期為梧州地區及其他地區提供原料茶，其原茶數量已超過廣西六堡茶總量的半壁江山。截至目前，南寧市已有15家茶業企業獲得“廣西六堡茶國家地理標志保護產品”授權。

茶農搶抓農時采茶、制茶。記者 宋延康 攝

“茶香也怕巷子深”，茶產品亟須跟上時代

據了解，南寧市茶葉主要種植品種有福云6號、福鼎大毫、南山白毛茶等，種植最多的福云6號、南山白毛茶主要分布在橫州市那陽鎮、南鄉鎮、百合鎮等地。

5月正處于春茶采摘季節，而每天的天氣情況，會影響茶葉在次日出售時的價格波動。茶葉只有在陽光充足時采摘，品質才能達到最佳狀況，次日價格就會水漲船高，而遇到下雨天，價格甚至會下降一半以上。

橫縣南方茶廠首席配茶師朱恒飛告訴記者，橫州市的茉莉花茶種植規模在不斷擴大，各茶廠的技術也不斷進步，所帶動的經濟產值不斷增加。以橫縣南方茶廠為例，一年銷售額可能會達到1個億。然而，在發展的過程中，茶廠大部分時候都是為其他省份的茶商做代工，沒有能真正運營出屬于自己的IP，產品附加價值較低。

“近年來，我們也在不斷嘗試，希望能夠圍繞南寧的茉莉花茶打造更多更有深度的IP，將初加工改為精加工，提高茶葉產品的附加價值。”朱恒飛表示，南寧的茶葉大師并不少，窨花技術在全國都能排到前列，卻沒能最大化利用該優勢，導致其名氣較小，產品再好也很難賣出應有的價格。

隨著“90后”“00后”逐漸走向消費前臺，朱恒飛和“驛軒號”茶館負責人張志偉都產生了一個共識：未來的消費主力將不斷向年輕群體傾斜。“茶香也怕巷子深”，曾經悶聲搞技術的茶廠需要學會互聯網思維，而原來的老派茶館也要在裝修上下功夫，營造良好的飲茶氛圍，讓年輕人愛上中國茶文化，感受中國茶的魅力，才能打造堅實的“基礎盤”，茶產業才能健康延續和發展。

茶館內售賣的茉莉花茶和六堡茶。記者 馮源 攝

圍繞茶葉打造新IP，茶產業謀求合力突圍

面對不斷發展的新形勢，南寧涉茶產業各個環節的廠家也在謀求合力突圍。南寧橫縣茶廠在不斷引進新技術，圍繞茉莉花茶塑造屬于自己的廠家IP；張志偉則與團隊一起，繼續研究如何將新中式茶館打造出更多具有廣西地方特色的內容。

“我們預計通過加盟或者合作的方式，在廣西14座城市打造具有不同特色的分店。”張志偉向記者描繪了未來的計劃，他計劃在未來小規模推出使用名優茶作為茶底的原葉茶茶飲，用新式茶飲吸引更多年輕人。

南寧的茶葉廠家們在電商平臺上也不斷做出新的嘗試。朱恒飛介紹，目前橫縣南方茶廠已在和相關公司開展深度合作，通過直播帶貨、零售販賣、大宗貨物交易等方式將南寧的茉莉花茶、六堡茶等產品推向全國乃至海外市場，“不止是中國，我們的視界需要向全球延伸，讓更多人知道南寧的茶葉”。

近年來，廣西壯族自治區圍繞茶產業相繼推出了《自治區人民政府辦公廳關于促進廣西茶產業高質量發展的若干意見》、《自治區農業農村廳關于印發加快推進廣西六堡茶及特色優勢茶產業高質量發展實施方案的通知》等相關政策，旨在推動茶產業持續升級。

南寧市也圍繞著鄉村振興、茶產業升級等內容舉辦了一系列活動，并先后推出《南寧市人民政府辦公室關于印發南寧市鄉村振興“6+6”全產業鏈建設行動方案的通知》（南府辦）、《南寧市農業農村局關于印發2022年市本級財政投資鄉村振興農業全產業鏈提升項目儲備指南的通知》等政策。

今年5月，2023年廣西國際茶日暨第十五屆全民飲茶日活動在南寧市八桂田園舉辦。本屆活動主題為“茶和世界共品共享”，通過茶藝與歌舞表演、茶產品展銷會、非遺茶技藝展示（打油茶、手工制茶、侗族長桌宴）等活動，大力宣傳推廣西茶品牌，助推茶產業穩中向好發展。

（來源：南寧云—南寧晚報 記者 馮源）

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責任編輯：Rex_22