讀創/深圳商報記者 張妍 通訊員 黃海旋 薛麗珠

打開深圳和香港的地圖，都能發現東部有一處名叫“西貢”的地方。深圳的西貢位于大鵬新區最南端，而香港的西貢位于新界東部，兩處“西貢”隔著大鵬灣遙遙相望。

香港西貢碼頭（梁焯耀 供圖）

【資料圖】

香港西貢碼頭（吳福強 供圖）

明明在東部，卻為叫“西貢”，這是為什么呢？據史料記載，香港“西貢”一名，約在明初出現。鄭和七下西洋后，不少東西亞、中東沿海、東非等國家向當時的明朝進行朝貢或貿易。當時的西貢便是西來朝貢船只停泊的一個港口。久而久之，這里就被稱為“西貢”，有“西方來貢”的意思。

深圳市大鵬新區南澳辦事處西涌社區西貢村鳥瞰（深圳報業集團記者 嚴文婷 拍攝）

深圳的西貢，源頭也大抵從明朝開始。西貢村老村長林騰輝說，聽過去的老人家說，祖輩自明朝時起陸續遷入這里。說到西貢村的歷史，還有一位更可靠的見證者——老樟樹。這棵樟樹位于西貢村譚仙古廟斜后方，樹齡約573年，這棵樟樹大致誕生于明代宗景泰元年，是目前大鵬半島樹齡最長的“樹王”。

深圳市大鵬新區南澳辦事處西涌社區西貢村樟樹（深圳商報記者 李博 拍攝）

廟晚于樹，始建于清光緒十一年（1885年），廟志記載，2000年由西貢村旅美鄉親與居港同胞及村民共同集資50余萬元翻建。2012年1月，被列為區級不可移動文物。

老樹、古廟、祠堂、舊屋……一切都在訴說著西貢村的悠久歷史。2020年3月，西貢村被評為深圳市26處歷史風貌區（第一批）之一。

香港西貢清水灣沙灘（梁焯耀 供圖）

對比深圳西貢，香港西貢則是一個更廣闊的區域。據香港特別行政區政府網站介紹，西貢區范圍包括西貢、坑口鄉郊及將軍澳，是香港面積第5大的行政區，占地達13632公頃。西貢素有“香港的休閑花園”美譽，一直是深受游客及本港居民歡迎的旅游地點,近年更以海鮮美食中心見稱。

香港西貢市中心放風箏（梁焯耀 供圖）

74歲港籍大鵬鄉親林志雄出生在深圳西貢村，曾在香港西貢一家海鮮酒樓工作了六七年時間。香港西貢區距離深圳西貢村有多近？林志雄說：“行到塔門（香港西貢區一座小島），就可以睇到（粵語，看到）拋狗嶺（深圳市大鵬新區南澳的一座山），很清楚。”

在香港，酒樓廚師比一般職業更為忙碌，思鄉而不得歸的日子，只能從海對面望鄉“止渴”。

1978年11月3日，林志雄清晰記得自己抵達香港的那天。當時已29歲的他，舍下了家中妻兒到香港謀生，做過保安、雜工。“一個月850元，沒有假期。”他說，當時一般人月薪都有1000元，自己剛到港，人生路不熟，只能堅持。

一年多后，經老鄉介紹，他到酒樓做廚師，“沒做過廚師，但以前在家里，逢年過節都是我做菜，燜豬肉、做白切雞，我對自己的做飯手藝一直很有信心。”很快，林志雄也得到了食客的肯定，他在香港灣仔一家快餐廳當大廚，生意好到每個中午都要翻幾輪臺，連朋友去找他“走后門”都要等位。

生意好的代價是沒有休息日，一年到頭只有春節的10天假期，“清明節我要回來拜山，必須找到替工，老板才放我走”，因為缺乏自主時間，讓林志雄萌生退意。后來，跟人合伙開過大排檔、做過地盤工人、木匠，但都不長久。

1991年，一位在德國旅居的同鄉找到了他，希望他去慕尼黑的中餐酒樓當大廚。

遠渡重洋，林志雄在德國慕尼黑工作了2年零8個月，“我爸爸以前行船，在廚房做廚師。他教我做菜‘寧可淡，不要咸’，餐桌上有各式調味料，大家可以根據口味再調”。憑著簡單的信念和勤學苦練，林志雄這位南方人把110款南北菜式做得款款拿手。

香港西貢海鮮酒家海鮮池（吳福強 供圖）

因為這身本領，林志雄也得到了香港西貢一家大型海鮮酒樓老板的賞識，讓他當上了三廚。“大鵬佬，我加你2000元人工。”老板的知遇之恩讓林志雄很是感動，餐廳所有的燜菜都由他一手承包。

深港兩地西貢人的故事不止于此，在林志雄的下一代身上也在延續。

鐘順達，林志雄的外甥，現任深圳市西涌西貢股份合作公司董事長。“1994年，我的第一份工作是在當時大鵬鎮上的銀都西餐廳工作，餐廳其中一位老板叫李志明，恰好是香港西貢人。”雖是打工，但兩人年齡相差十多歲，加上都來自“西貢”，頗為投緣，“我不叫他老板，叫他‘大佬’”。

香港西貢斬竹灣村送給深圳市大鵬新區南澳辦事處西涌社區西貢村的鑼鼓（深圳報業集團記者 嚴文婷 拍攝）

兩年后，鐘順達自立門戶，自己做起了運輸生意，兩人仍是時有往來。“他來過我們村，說南澳墟鎮進來的南西路很像香港西貢的公路，彎彎曲曲，四周都是青山綠樹。”鐘順達說，跟李志明聊天，知道他們也有逢年過節麒麟舞的傳統，后來李志明當上了香港西貢斬竹灣村村長，還給深圳西貢村送來了鑼、鼓、镲等裝備。

學習麒麟舞的西貢村青少年（深圳報業集團記者 嚴文婷 拍攝）

西貢村所在的西涌社區，每年大年初一都會舞起麒麟，祈求一年風調雨順。在西貢村，男女老少都很喜歡麒麟舞這種傳統文化，甚至還在寒暑假開起了少年麒麟舞班。在香港西貢，原居民遇上喜慶事情也會舞起麒麟慶賀。

“在李志明的介紹下，我找到了香港西貢國藝店一位很出名的老師傅，采購麒麟頭，西涌社區其他村見到我們的麒麟頭這么漂亮，也都到香港這家店買。”鐘順達說，當老板得知他們來自深圳西貢時，非常高興。

李志明還“買一送一”，代表斬竹灣村送了一個麒麟頭給西貢村。

如今，西貢村黨群服務中心里還保存著一個金色的麒麟頭，掛著一條紅布，上書“西貢麒麟堂：四季平安、昌運興降己亥年八月吉日”，是深港兩地友好往來的見證。

香港大鵬同鄉會會長何志強表示，南澳三面環海，過去去往香港謀生的鄉親特別多，很多村莊都有近半鄉親在香港。“像我們這一代到香港的南澳人，因為英文水平不高，大部分從事飲食和建筑行業，而我們的下一代，很多都從事文職、金融等工作。”工種在變，但一顆愛國愛港愛鄉的心不變，“我們將組織更多青少年回深圳，特別是回大鵬新區參觀交流，讓他們成為深港兩地溝通交流的橋梁”。

作為區政協常委，何志強也常常來往兩地，關注大鵬新區的發展，“我希望未來，兩地游艇可以持‘中港船牌’自由往來，讓游客不僅能夠飽覽香港西貢的美景，也可以到深圳西貢看看古樹、古廟。”目前，粵港澳大灣區國際游艇旅游自由港體制機制已在大鵬新區破題，南澳碼頭口岸大樓已在南澳辦事處水頭沙社區開工建設。

未來，乘坐游艇在大鵬灣上穿梭，香港西貢——深圳西貢，將成咫尺。

審讀：譚錄崗 蔣祝璇

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責任編輯：Rex_29