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農業現代化建設的慶陽探索——從西峰區看慶陽“三元雙向”循環農業模式的生動實踐

(資料圖片)

慶陽市西峰區肖金鎮老山村生豬育肥基地（資料圖）。

“‘三元雙向’循環農業？”

春暖花開，記者在慶陽市采訪時，在很多地方都聽到了這個新鮮名詞，不禁好奇——

“何為‘三元’？”

——種植業、養殖業、菌業；

“‘雙向’循環農業呢？”

——簡單地講，就是以種植業為基礎、畜牧業為牽引、菌業為資源循環的關鍵環節，讓種養菌三個產業的廢棄物相互轉化利用、吃干榨盡，形成一個雙向閉環的循環圈，打造現代農業的升級版。

積極探索、創新、推廣“三元雙向”循環農業模式——如今，慶陽市在推進農業農村現代化建設新征程上，認真貫徹落實習近平總書記關于“三農”工作的重要論述，通過打造這一綠色生態農業模式，開啟了農業現代化的慶陽新篇章。

對慶陽很多農民來說，他們不曉得啥叫“三元雙向”循環農業模式，也不懂“三元雙向”循環農業模式的深遠意義。他們從農業現代化的這一慶陽行動中，會得到怎樣的收益呢？

為此，記者深入西峰區蹲點采訪，管窺“三元雙向”循環農業模式帶給慶陽“三農”工作的喜人變化。

不能僅多了幾個產業——發展現代農業，必須運用系統思維剖析自身，認清優劣大局，把握發展大勢

前些年，在脫貧攻堅奔小康的偉大征程中，慶陽市持續培育壯大牛、羊、豬、雞、果、菜等特色產業，農業主導產業規模持續擴大，畜牧業如今沖進全省第一梯隊。

然而，特色產業多了，并不意味著產業強了。每年豐收的特色農產品，慶陽大多數農民依然只能現產現賣，特色產業對農民增收的支撐作用難以徹底有效發揮。

一組數據不容忽視——

慶陽，“隴東糧倉”。耕地面積位居全省第二，占比12.6%。

但仔細分析，去年，慶陽市農業增加值只有125億元，占全省的8.2%，農業產出和土地占比存在明顯差距。

原因在哪兒？

這是一份來自西峰區后官寨鎮司官寨村的調查——

位于平展展的董志塬上，司官寨村耕作條件沒的說。但長期以來，全村987戶村民一直習慣靠天吃飯。進入新世紀，全村依舊沒有一座現代農業設施。

為從地里“刨”出更多的金子，2008年，在政府的項目幫助下，村里曾經嘗試著建了52座蔬菜大棚，引導村民走現代農業的路子。

沒承想，拒絕成了很多村民的反應。大家都不愿接受這一新生事物，沒人愛操心、打理這些大棚蔬菜。五六年前，這些疏于管理的大棚徹底廢棄了，又復耕為耕地。

司官寨村這一現象在慶陽不是個例。在慶陽市委書記黃澤元看來，目前，慶陽設施農業占比微乎其微，應用新技術、推廣新模式的水平偏低。

“與現代農業的差距，差就差在發展模式、基礎設施和農業技術上。”黃澤元說，“龍頭不強、品牌不響、產業鏈不完整等，依舊是影響慶陽現代農業做大做強的短板。”

不僅是多一個“菌”字——樹立大食物觀，構建現代農業體系，讓“隴東糧倉”更殷實

走什么路，比如何走路更要緊。新時代，慶陽現代農業究竟該怎樣謀篇布局，把發展空間變成發展現實，把資源優勢變成農業產業優勢？

慶陽市委認為，必須要實現農業的重大變革。

農業是安天下、穩人心的產業。慶陽牢記糧食安全這一“國之大者”，采取“長牙齒”的硬措施切實加強耕地保護，堅持農田姓“農”、良田種糧，為扛穩糧食安全重任貢獻“隴東糧倉”擔當。

但同時，農業畢竟屬于市場經濟，首先得有收益。今天，農業發展環境正發生深刻變化，資源束縛趨緊，新老難題交織。怎樣另辟蹊徑，創立獨特的競爭優勢？

隨著我國人民生活水平的日益提高，老百姓的“口糧”已不局限于主糧，從“吃得飽”到“吃得好”“吃得健康”。現在，蛋奶果蔬菌等這些一直被稱作“副食”的食物，逐漸成了老百姓餐桌上的“主角”。

習近平總書記指出，要樹立大食物觀，要向森林要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物。

踐行大食物觀，讓慶陽眼前一亮。他們瞄向了一個“菌”字。

漢字“菌”，草字頭下面一個囷。囷，指糧倉。古人造字時就告訴了我們，“菌”里藏著糧食。

作為一類大型可食用的真菌，食用菌不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時，而且，它喜涼不喜熱。“夏天，南方發展食用菌要把溫度降下來，成本會很高，而我們這全年平均氣溫10℃，對食用菌生長極其有利。”慶陽市農業農村局副局長馮天寶對記者說。

冷涼氣候當特色，在慶陽這片黃土地上，食用菌產業“拔節而長”，“三元雙向”循環農業模式破土而出。

過去，慶陽的農業循環只能是種養循環，種植業產生的秸稈到養殖業做飼料，養殖業產生的糞便回到種植業做肥料，這是一個雙向循環。

現在，有了食用菌產業，種植業包括糧油、果蔬、中藥材產生的秸稈，既可以作為養殖業的飼料，也可以作為菌業的袋料；養殖業包括牛羊豬雞產生的糞便，可以轉化成種植業的肥料和菌業的袋料；菌業產生的廢料經過分解處理后，又可以回到種養業做肥料和飼料。

由此，慶陽農業向種養菌“三元雙向”循環轉變。這既大大提高了資源的利用效率，又能有效解決農業生產帶來的環境污染，構建起綠色生態農業的新格局，農業產業轉型升級實現新的突破。

不只關注一個“農”字——農業現代化，必須用工業思維謀劃農業，堅持走龍頭帶動的發展路子

一個“菌”字，攪動了一池春水。

在“隴東糧倉”中添加的“食用菌”，不僅僅是形成了一個三元雙向的閉環循環圈。國內外的實踐證明，發展食用菌最好的經營方式就是“龍頭企業管兩端，中間交給群眾干”，龍頭企業具體負責生產菌棒、培育菌種這個前端和市場銷售這個后端，把養菌出菇這個中間環節交給千家萬戶。

這讓慶陽人更加深刻地認識到，發展現代農業，必須用工業思維謀劃農業。

“沒有龍頭就沒有市場，就沒有產業鏈，也就沒有產業。必須把現代農業優化升級的著力點，放在龍頭企業的帶動上，努力打造產業鏈和產業集群。”慶陽市委常委、西峰區委書記張希岳說。

“菌業的發展，靠單家獨戶肯定做不起來，一定要有龍頭企業的帶動。”在西峰區彭原鎮鄢旗坳村，慶陽晶晶生物科技有限公司董事長王振宇對記者開門見山，“有了我們生產的菌棒，村里在公司旁邊建起了50座種植木耳的大棚，村民一年種三茬，這些大棚一茬能種100萬個菌棒。”

這家3月初才開始投產的龍頭企業，現在已經謀劃著到明年上半年，帶動慶陽全市農民建2000座大棚。而它之所以落戶鄢旗坳村，正是西峰區跳出農業抓農業的一大手筆。

走進這家企業，眼前的黑木耳種植讓人耳目一新，一袋袋整齊排列的菌棒在舒適的“溫室”里孕育著新的希望。

與傳統的生長環境不同，這里的木耳種植在工業廠房里。自動裝袋機、千級無塵室、十萬級無菌室等先進的設備和技術，讓以前長在山溝溝里的木耳有了“智能生長空間”，技術含量大大提高，極大提升了產品品質。

“在食用菌中，黑木耳菌種非常脆弱，生產環境極為苛刻，以前人工生產合格率50%都不到。現在依靠全國最先進的技術和工業化的手段，最大程度消除了人工污染，我們的菌棒幾乎全部合格。質量也沒的說，生產的木耳味鮮、個大、肉厚。”4月下旬，王振宇告訴記者，“5月初，我們產的第一批木耳就可以采摘了。剛剛，你們來之前，陜西延安的客商還來訂購呢，一次要300萬袋菌棒。”

在這個智能工廠里，通過多項全國領先的專利技術和現代化生產線，每天20萬袋標準化菌袋將木耳從農產品變成了“工業品”，也讓小小的“黑木耳”在慶陽開始成長為“大產業”。

發展“三元雙向”循環農業，不是一門心思只發展菌業。西峰區認識到，“三元雙向”循環農業不是另起爐灶、推倒重來，而是在加快發展菌業，把資源利用水平大幅提升起來的同時，持續擴大已有種植業、養殖業規模的基礎，種植養殖菌業一體培育。

育果、種菜、養豬……一個個種植養殖特色優勢產業的培育提升，都需要興龍頭。西峰區緊盯省內外龍頭企業，優化服務、配套政策，主動出擊、招商引資，借助“三元雙向”循環農業的推進，使一個個龍頭企業得以安家落戶。

有了龍頭企業，“鋤鎬鐮犁”逐漸退場，智能化的“金戈鐵馬”走進農田。農業生產越來越足的“工業范兒”，讓西峰區現代農業發展越來越有“含金量”。

去年，西峰區全年生豬存欄13萬頭、出欄15萬頭，合計比2019年翻了兩番。

短短3年時間，增長為何如此迅速？

西峰區畜牧獸醫站站長高繼東告訴記者，主要就是有了龍頭企業正大集團的帶動。不到三四年工夫，正大在西峰建了1座6000頭的種豬場，還有8個1.12萬頭的育肥場。正大還建立全新利益保障機制，不斷延伸產業鏈，助農惠農。

不光是盯住龍頭企業——農業現代化，必須加快提升農業組織化程度，不斷完善聯農帶農機制

沒有農業龍頭企業，就沒有現代農業。但是，農業產業畢竟不同于工業生產，除了政府的引導，企業的龍頭帶動、千家萬戶農戶的參與缺一不可。

在推進“三元雙向”循環農業模式的過程中，慶陽市深刻認識到，龍頭企業不可能直接面對千千萬萬的農戶。千家萬戶的農業分散經營在千變萬化的市場面前，反應總是慢半拍，抵御風險的能力還是很低。

如何打通“小農戶”與“大市場”對接不夠順暢緊密的這個痛點和堵點？

慶陽市積極扶持發展農民合作社，使“散兵游勇”式的農民形成緊密的利益聯結體，降低了他們進入市場的成本，提高了生產經營效益，不斷提升產業發展的市場化、規模化程度。

不到兩個月的時間，曾經沒有一座現代農業設施的西峰區后官寨鎮司官寨村，如今一下子從地里“長”出了125座大棚，全種香菇。

市場競爭激烈，村民底氣從何而來？

“村里帶著村民代表和村干部到外省學習考察，大家都覺得這產業好，而且種香菇有了合作社的引領，大家底氣足。”司官寨村趙坳組組長白進財對記者說。

在村上合作社的組織下，趙坳組的58座大棚專門生產菌棒，養菌種，解決了香菇種植中最核心的技術問題。而高莊、溝西兩個村民小組的67座大棚，只管出菇。香菇生產出來后，再由合作社統一跑市場，解決銷路。

有了合作社，情況大為不同。村民不再各唱各戲，而是各司其職、分工合作。產供銷，都有專人負責做擅長的事。

原來市場可以這么闖！村民心里一下亮堂了，紛紛出錢，參與建棚。“我們組的大棚生產菌棒，當初建時投資大，小組最多一戶出了40多萬元，最少的也投了1.2萬元。”白進財說。

這個春天，司官寨村“史上頭一回”種出了香菇！走進村里的出菇棚，一根根菌棒上密密麻麻的香菇爭相探出小腦袋，撐起村民的“致富傘”。

“我們的香菇一斤賣8元左右，這兩天才出菇，便供不應求，西峰區各大超市、酒店都要貨，外地客商也打來電話了。”4月19日，白進財告訴記者。他給記者算了筆賬，今年村里的這125座香菇大棚，保守估計，利潤在1000萬元以上。

風好正是揚帆時，奮楫逐浪天地寬。

在政府的引導下，和著龍頭企業的領跑，在西峰區乃至整個慶陽市，越來越多的合作社正向農民提供全產業鏈服務，牽著他們的手邁向廣闊大市場。一個個散發著鮮活泥土氣息的增收致富故事正在上演。全新的“三元雙向”循環農業模式，正讓慶陽現代農業“破繭化蝶”，振翅高飛！ （新甘肅·甘肅農民報記者宋振峰）

來源：甘肅日報、新甘肅客戶端

編輯：李丹 責編：江文濤 校審：賀靚

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責任編輯：Rex_28