南寧云—南寧晚報訊(記者 趙金玲 文/圖/視頻)冬陰功、青咖喱雞、芒果糯米飯、香蘭葉西米糕……4月8日晚,由泰王國駐南寧總領事館商務處籌辦的“臻品泰美味-2023泰精選品鑒會”在南寧舉行,看泰菜烹飪比拼、品地道泰國美食,現場觀眾大飽口福。
2023泰精選品鑒會現場展示各種泰國美食。
品鑒會現場精彩紛呈,獲得“泰精選”認證的南寧泰國餐廳集體“出圈”。各家泰精選餐廳的大廚們現場進行泰菜烹飪和比拼,并現場教學制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速點燃了現場氣氛,大家一起品嘗正宗泰國經典菜品。
【資料圖】
泰精選餐廳的大廚們現場施展美味的魔力
“享用地道泰國料理,請到‘泰精選’餐廳!”泰王國駐南寧總領事館商務領事萬達·拉塔納柏尼介紹,“THAISE-LECT-泰精選”標識,是泰國商務部為推動及引領泰國美食走向世界而設立的,是對泰國餐廳及泰國美食水平的專業認證標識。“THAISELECT-泰精選”要求餐廳菜單上提供至少60%正宗泰國食品,而且評判標準嚴苛,由神秘顧客到店探訪、官方反復認證、多次審核后才能獲得。通過嚴格的篩選機制,確保獲得“泰精選”認證的餐廳滿足“使用泰國原材料、擁有專業泰廚團隊、每道菜都符合正宗泰式口味、餐廳環境融入泰國文化”,讓消費者能夠品嘗到正宗的泰式美味。
泰精選餐廳的大廚們現場施展美味的魔力,進行泰菜烹飪
香蘭葉西米糕
美味的泰國菜
糯米芒果飯
據介紹,全球的泰國餐廳均可申請泰精選認證審查,泰國商業部會進行評分并頒發證書,根據美食和服務的卓越水平分為高級泰精選認證(金色)、經典泰精選(紅色)、簡餐泰精選認證(藍色)。此外,獲得泰精選認證的加工食品類產品會獲得綠色的泰精選證書。
嘉賓現場品嘗泰國菜
一年一度泰精選品鑒會在南寧已成為一個有標桿性的美食活動,也是泰菜餐飲在南寧的風向標,入選泰精選的餐廳有了展示的舞臺,也為熱愛泰菜的美食家和廣大消費者搭建了品鑒和交流的平臺。
編輯:韋瑋
責任編輯:唐秋艷
值班編審:湯潔葵
(作者:趙金玲)
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