南寧云—南寧新聞網訊（記者 唐秋艷）老字號不僅是一座城市的歷史傳承、文化符號和精神記憶，也是匠心精神、堅守初心的豐碑。4月4日上午，由南寧市商務局主辦，南寧餐飲行業協會協辦的第二批“南寧餐飲老字號”授牌儀式在南寧國際會展中心舉行，20家餐飲企業被授予“南寧餐飲老字號”。

4月4日上午，由南寧市商務局主辦，南寧餐飲行業協會協辦的第二批“南寧餐飲老字號”授牌儀式在南寧國際會展中心舉行。

(資料圖片僅供參考)

餐飲老字號是指歷史悠久，擁有歷代傳承的美食、技藝或店鋪，具有鮮明的廣西和南寧地方特色的名菜名點，取得社會廣泛認同，形成良好信譽的餐飲企業或個體戶。近年來，南寧餐飲行業發展迅速，美食品牌林立，本土餐飲品牌崛起，一批大家耳熟能詳、備受青睞的餐飲品牌為推動南寧市地方特色經濟發展起到積極的作用。

授牌儀式上，獲得第二批“南寧餐飲老字號”稱號的20家餐飲企業名單正式公布，這批“南寧餐飲老字號”中既有萬國酒家、好友緣、金大陸等“饕餮大餐飲”的代表，也有誠如金餐廳、鐘氏昌記美食店、捌零捌飲食店等街頭坊間“大眾餐飲”代表，更有舒記老友粉、鐘姐燉品、海天湯包、快意餃子、越美粽子、九記倫教糕、日照紅甜品等等老南寧的特色小吃代表。

作為深耕南寧28年的老牌餐飲企業，南寧市誠如金餐廳榜上有名。該餐廳創始人陳英寧說到：“做好南寧本地菜、做好南寧老友情文化的推廣，一直以來都是我們誠如金餐廳的使命，‘一聲老友，一生老友’是我們堅守的理念。今天獲得‘南寧餐飲老字號’稱號，我感到非常榮幸。今后我們要繼續踐行這個使命和理念，繼續深挖南寧本土飲食文化，發掘更多南寧特色美食，推廣給更多的朋友。”

“‘南寧餐飲老字號’代表著最地道的‘南寧老味道’，它們不僅僅是商品的生產與銷售，更是歷史的記憶，對‘老字號’‘南寧味道’的認知，可以幫助人們重新認識、了解這座城市。”南寧市商務局副局長羅安平介紹，“餐飲老字號的評定，不僅能夠深入挖掘南寧傳統飲食文化素材，而且對保護和振興南寧市餐飲老字號，實施品牌戰略、搞活流通、促進消費，弘揚南寧餐飲特色文化、推動地方特色經濟發展等起到積極的作用。”

下一步，南寧市將深入發現、挖掘更多的地方老字號，擴大老字號品牌效應，引導和幫助企業改變經營方式、服務結構和管理制度，實施品牌延伸戰略，促進了南寧餐飲業的健康可持續發展。

第二批“南寧餐飲老字號”名單

編輯：覃鳳妮

責任編輯：羅寧

值班編審：湯潔葵

（作者：唐秋艷)

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