紙杯蛋糕是一種簡單易做的小型蛋糕，口感松軟，非常適合在家中制作。以下是制作紙杯蛋糕的簡單步驟和材料：

所需材料：

* 面粉100克

【資料圖】

* 糖粉50克

* 雞蛋2個

* 牛奶50毫升

* 泡打粉1/2小匙

* 鹽1/4小匙

* 黃油或植物油適量

制作步驟：

1. 將雞蛋和糖粉放入一個大碗中，用電動攪拌器攪拌均勻。

2. 加入牛奶和鹽，繼續攪拌均勻。

3. 在另一個碗中，將面粉、泡打粉混合均勻。

4. 將干性成分分次加入濕性成分中，輕輕攪拌至混合均勻。

5. 加入適量的黃油或植物油，繼續攪拌均勻。

6. 將面糊倒入預先準備好的紙杯中，大約填滿2/3即可。

7. 將紙杯放入預熱至180C的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到表面呈金黃色。

8. 將烤好的紙杯蛋糕取出，放在烤網上晾涼即可享用。

注意事項：

* 在加入干性成分時，要分次加入并充分攪拌均勻，以免出現結塊。

* 在倒入紙杯中時，不要倒得太滿，否則在烤制過程中會溢出。

* 在烤制過程中，可以適當地觀察紙杯蛋糕的顏色和狀態，以確保其烤熟。

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責任編輯：Rex_17