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炎炎夏日，冰激凌開始進入銷售旺季。去年，由于價格過高，“雪糕刺客”的話題一度引發爭議，今年冰激凌市場出現了怎樣的新變化呢？

北京：冰激凌銷售漸入旺季 花樣翻新搶占市場

在北京的一家商超里，記者看到，冰柜里陳列了各種款式的冰激凌。相關負責人告訴記者，目前他們一共有100多個品種的冰激凌，其中有30%都是新品種，口味和外形上都有創新。

某生鮮電商北京十里堡店工作人員 李陵霄：比如一款牛油果冰激凌，牛奶和牛油果結合，在炎炎夏季讓顧客感覺更清爽，目前這款銷量比較好。氣溫逐漸升高以后，這周對比上周冰激凌的銷售差不多增長10%。

北京的一家冰激凌零售批發店提供900多個口味的產品，售價從一元左右到幾十元不等。記者看到，這里面基本上都是國產冰激凌。負責人告訴記者，五月中旬以后，冰激凌的銷量開始逐步增長，最高時日銷售額能達到上萬元，3元至5元的平價產品仍然是銷售的主流。不過，一些價格相對較高的、低脂低糖的冰激凌也受到很多消費者的歡迎。

傳統品牌“跨界”冰激凌市場 特色口味受熱捧

此外，一些傳統食品品牌也加入了冷飲消費陣營，利用自身特色打造新品冰激凌。

北京消費者：我吃的是麻醬味道的冰激凌。

北京某食品店店長 李艷柳：今年新推出了一款桂花酒釀冰激凌，屬于國風系，一天客單最多約200個。

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責任編輯：Rex_10