工人日報-中工網記者 楊冉冉

前不久，叮咚買菜發布四季度財報顯示，其第四季度總營收約62億元，Non-GAAP凈利潤為1.16億元。2月23日，在2023食品生鮮行業供應商生態峰會上，叮咚買菜稱將面向全行業招募預制菜合伙人，這也被業界解讀為叮咚買菜要進一步挖掘預制菜為第二增長曲線。

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生鮮電商從2012年開始，呈現出爆發的發展態勢。天眼查數據顯示，目前我國有生鮮電商相關企業7.1萬余家，其中2022年新增注冊企業2500余家。

經過十年的發展，中間涌現出很多模式，例如物流電商模式、綜合電商模式、線下超市模式，社區線上線下結合的模式等等。

但是，大部分生鮮電商一直用燒錢來培養市場和消費習慣，大量的投入造成虧損嚴重。店倉、前置倉、社區團購，玩家在生鮮電商市場里不斷嘗試著解決方案，狂撒千億元后，誰也沒能得償所愿實現盈利。

每日優鮮APP停止運營、十薈團暴雷、橙心優選轉型、興盛優選關站裁員，在生鮮賽道上，賽道里的選手一個接著一個退場。公開數據顯示，國內生鮮電商營收持平的僅有4%，陷入虧損的有88%，最終只有1%實現盈利。

叮咚買菜首次實現單季度凈利潤轉正，還實現了全年的正經營現金流，生鮮電商賽道似乎迎來了轉機。

網經社電子商務研究中心高級分析師莫岱青認為，疫情的到來讓消費者培養出線上買菜的習慣，這對生鮮電商來說是一次機會。

雖有“生鮮電商第一股”每日優鮮的落敗，但叮咚買菜的盈利也給了業內信心。在宅經濟和懶人經濟的推動下，生鮮電商賽道仍有入局者。

2月22日，業內傳來消息稱京東正在低調測試“京東買菜”項目，且不排除后續獨立頻道、APP等的可能。

“首先生鮮品類能夠極大吸引新用戶和提高原有用戶的購買頻次，提升復購率和黏性，從而帶動低頻品類的消費。這是京東非常需要提升的部分。其次，生鮮電商的前置倉模式已經實現盈利，但是規模化發展仍然受限，京東以平臺化模式能夠助力前置倉模式的企業進一步獲得增長，同時自己也獲益。”網經社電子商務研究中心特約研究員、百聯咨詢創始人莊帥認為。

此外，各路玩家也在不斷探索消費場景多元化的可能性。

例如，叮咚買菜不斷加碼預制菜。截至目前，預制菜的銷售額已經占到叮咚買菜GMV的14.9%，共有40多家工廠為叮咚買菜生產預制菜，其中包括7家自營工廠。

美團買菜方面也稱，未來美團買菜將不斷加強同全國更多龍頭品牌的合作，深入合作開發定制商品，優化供應鏈，為消費者提供更豐富的商品選擇。

有業內人士認為，目前生鮮電商競爭仍然很激烈，從單個公司來講，叮咚買菜賺錢了，那就是商業模式成立，但從整個業態來講，是否具備規模性的市場影響力和利潤能力，還有待觀察。

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責任編輯：Rex_28