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1、鱸魚產地在(zai)太平洋西部以及我國沿海,以黃海、渤海、上(shang)海松江(jiang)地區(qu)為(wei)多。
2、鱸魚為冷溫(wen)性海淡水洄(hui)游魚類(lei)(lei),體型(xing)小(xiao)。幼魚從4月中旬開始向近岸(an)移動,溯(su)河進入淡水成(cheng)長。在淡水中生長肥育,棲息于(yu)清澈流水的底層,日(ri)間潛伏(fu),夜(ye)晚(wan)活動,捕食蝦類(lei)(lei)和小(xiao)魚。
3、鱸(lu)魚(yu)(yu)(Lateolabrax japonicus),又(you)稱(cheng)花(hua)(hua)鱸(lu)、寨花(hua)(hua)、鱸(lu)板、四肋(lei)魚(yu)(yu)等(deng),俗稱(cheng)鱸(lu)鮫,與(yu)黃河鯉魚(yu)(yu)、鱖(gui)魚(yu)(yu)及黑龍江興凱湖大白魚(yu)(yu)并(bing)列為“中(zhong)國(guo)四大淡(dan)水(shui)名(ming)魚(yu)(yu)”。我(wo)國(guo)的鱸(lu)魚(yu)(yu)品種以松江鱸(lu)為主,又(you)名(ming)四腮(sai)鱸(lu)魚(yu)(yu),也稱(cheng)虎頭魚(yu)(yu)。
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