原標題：逐夢鄉村（引題）

農業創業要不斷跳出“舒適圈”（主題）

(資料圖)

首次參加廣西農村創業創新項目創意大賽，南寧市武鳴區瑞光家庭農場創始人覃偉瑞帶著燕窩果項目沖進了半決賽。

“燕窩果和火龍果同科不同屬，外觀為表面帶刺的金黃色果實。”覃偉瑞在比賽現場介紹。他已經和火龍果打了5年交道，此次涉獵燕窩果是一次勇敢跳出舒適圈的嘗試。

這次大賽由廣西壯族自治區農村農業廳主辦。據了解，該比賽自啟動以來吸引了超200個來自不同領域的項目報名參賽，覆蓋了農產品電商、農業種植新技術等新農業項目。

比賽現場，記者發現不少選手在各自的領域里發展得風生水起，但他們沒有僅僅聚焦于自己原有的產品領域，有人自主研發延長產業鏈，有人憑借經驗開拓新藍海。創新的方法千差萬別，但選手們都有一個共同的觀念：創業之后的舒適圈如同“溫水煮青蛙”，看似溫和的市場實際上暗流涌動。農創人需要在溫水中嘗試跳躍，不斷“跳圈”成為他們不約而同的選擇。

不斷“跳圈”的農創人

2017年，25歲的覃偉瑞從房地產公司辭職返鄉創業。生于農村的他憑借經驗種植火龍果，創辦瑞光家庭農場。“種地門檻低，扛得起鋤頭就算入行了，最開始市場環境好時，一畝地火龍果的利潤可達兩萬余元。”

瑞光家庭農場采用規模化種植，此種新型模式可以降低管理成本投入，提高管理效率。但規模化種植的弊端也逐漸突出——一旦農產品規模種植量過大，或是生產和銷售脫節，就有可能造成滯銷。

2020年，第一次與瑞光家庭農場合作的水果銷售商在臨近交貨日期時取消訂貨，此時覃偉瑞的團隊已在農場剪下5萬斤火龍果，這么多果該何去何從？覃偉瑞只得四處奔走，最終在山東找到銷路，止住了更大的虧損。

舒適圈外是不可控的天時地利人和，舒適圈內是事在人為的理想信條。經歷毀約后,覃偉瑞發現不能一味依賴收購商，坐等顧客上門。他在農村創業這一鍋看似平靜的溫水中感受到了危機，實現了第一次“跳圈”——主動接觸電商平臺，參加電商直播培訓，從種植端走向流通端，將生產和銷售緊緊扣在一起。

“豐產豐收、風調雨順”，提到農村創業的理想狀態，覃偉瑞如是說。每天，覃偉瑞去果園查看并記錄情況、開溝起壟以應對極端天氣造成的洪水災害、與同行之間相互走動……管理好100畝地的果園、自主對接市場就有收成。去年，覃偉瑞的家庭農場因規模化種植被評為城區級、市級示范家庭農場。

瑞光家庭農場的管理逐漸有了起色，但覃偉瑞并沒有就此止步不前，開始了第二次“跳圈”。2021年，他開始嘗試種植燕窩果。朋友圈不乏燕窩果的動態，高位嫁接的燕窩果還未成熟之際，他就已然窺見燕窩果的商機。

作為廣西區級重點農業產業化龍頭企業，創立于1992年的橫縣南方茶廠同為漫漫創業路上的一員。

前些年，全國范圍內的茉莉花市場較為緊俏，橫縣南方茶廠地處茉莉花之鄉，具有得天獨厚的創業條件。發展至今，茶廠種植技術和制作技術均位于廣西前列，有著大規模無公害的優質生產基地——中華茉莉園，下設4個符合進出口標準的工廠，服務國內外龐大的傳統茉莉花市場需求。

其實，獲得諸多榮譽、受到市場歡迎的橫縣南方茶廠也幾經主動“跳圈”。“農產品創業首先是要注意產品供應鏈。以茉莉花為例，如果在全國范圍內競爭，橫縣茉莉花屬于龍頭，但我們要爭當‘龍頭里的龍頭’。要在遍地都是茉莉花的橫縣里脫穎而出，第一步就是提高茉莉花的質量。”為了進一步提高茉莉花產量和香味，橫縣南方茶廠董事長謝大高想盡辦法，將東盟國家的其他茉莉花品種引到橫州，成功培育出新品茉莉花種苗，既提高了產量和香度，也帶動了種植面積，農民實現收入增加。

茶廠也首次參加了廣西農村創業創新項目創意大賽。副總經理彭浩在比賽現場自信大方地展示茶廠新研發的茉莉花新式茶飲項目，最終奪得一等獎，之后將面向全國展示廣西茉莉花發展中少有的、年輕化的一面。

農創人的洞察力與勇氣

茶廠光是靠傳統茉莉花茶便可在創業路上穩步前行，為何大力開拓年輕群體市場？面對中青報·中青網記者的提問，彭浩表示，茶葉作為我國的長生命周期產品，處于“強地域、弱品牌”的狀態，預包裝茶飲市場的頭部結構已趨于穩定狀態，現場制作的新茶飲是茶葉市場中潛力較大的賽道。

2021年，新式茶飲的市場規模達2795.9億元。眼看年輕人在新式茶飲市場的占有率逐漸升高，橫縣南方茶廠一頭扎進新藍海，研發年輕人愛喝的新式茶飲。

目前，他們與部分知名茶飲品牌合作，改變了以往線上電商和線下售賣的模式，將茉莉花茶當作奶茶的茶底為茶飲品牌供貨，擴大市場覆蓋面。同時，年輕人在新式茶飲上更注重新鮮的口感和原料的衛生質量，為了優化茶飲口感、延長保質期、保證茶葉衛生安全，橫縣南方茶廠采用了獨特的菌種發酵技術，讓原本保質期不太長的茉莉花茶越存越香。

項目年輕化是外形，真正的內核是企業年輕化。彭浩認為，與其單純制作茶葉，繼續在原有的產業里固步自封，不如跳出舒適圈，與時俱進。“如果傳統物品沒有太大市場的話，它可能就會失去原本的價值。”彭浩說。

與橫縣南方茶廠不同，覃偉瑞光是走進舒適圈就有些筋疲力盡，為何還要“見縫插針”地勘探市場空白，踏入未知的領域？這一切源于覃偉瑞對火龍果產業的洞察。

近年來，火龍果市場份額趨于飽滿，“部分地區火龍果價格觸底，甚至低于成本價。”在覃偉瑞看來，農產品的市場紅利期稍縱即逝，重要的是快人一步、搶占先機。

和廣西、云南、海南的同行交流，在網絡上查閱相關資料，覃偉瑞了解到，我國每年燕窩果進口量超過50萬噸，且每年市場需求量仍在快速增長，售價在每個30-80元，這種利潤比火龍果翻了好幾番的新品種，種植原理卻和火龍果大同小異。

同時，在廣西，對于沒有采取反季節補光技術的果園來說，火龍果在12月到次年5月屬于空檔期，品質優良的燕窩果種植時間通常在1月到3月，可以利用火龍果的空檔期，提高果園土地的利用率。但由于廣西還未開發出完整的技術保證產品的質量，許多擁有上萬畝地的企業也只敢小種幾畝試水。

2021年，覃偉瑞先用6畝試驗地種植燕窩果，用火龍果的種植技術作為基礎和跳板，燕窩果還未完全成熟時就得到了收購商的關注，6畝試驗地的收購價較可觀，反響在覃偉瑞意料之外，身邊的同行也紛紛試水。目前覃偉瑞已在農場擴種了50畝燕窩果。

“跳圈”后是更為清晰的規劃

剛走進舒適圈，又要跳出舒適圈，覃偉瑞對此感到有些無奈。“農產品行業的試錯成本較高，氣候變幻莫測、技術方面也是摸著石頭過河，如果燕窩果因此種植失敗，就意味著需要年復一年地重來。”種植期間，覃偉瑞打算多向同行學習交流，避免走彎路。

燕窩果銷路窄、價格高等問題也比較突出。為了打開銷路、增加宣傳，覃偉瑞不僅和收購商保持聯系，也將目光放在了電商平臺。在抖音掛小黃車、自創并發布搞笑短視頻，這不僅拉近了和市場的距離，還讓大眾了解到農村創業者背后的酸甜苦辣。

如今，覃偉瑞在使用電商服務平臺賣果時逐漸輕車熟路。

“有人說燕窩果在廣西最終逃不掉十元三斤的命運。”覃偉瑞有時會戲謔自己的選擇，“但這是創業，試都沒試，怎么知道結果呢？”

橫縣南方茶廠與知名茶飲品牌的合作多聚焦在線下實體店，由于疫情，許多區域的人流量減少，茶飲銷售量也受到了影響。產能是否會快速消耗？如何找到一個市場平衡點？彭浩一一列舉了可預見的風險，并準備引導制定計劃，打算按部就班地攻克難題。

廣西壯族自治區農業農村廳一級巡視員郭緒全在接受中青報·中青網記者采訪時表示，創業是一個不斷試錯、不斷創新的過程，創業者們只有跳出舒適圈，才會有收獲更多的可能性。“跳圈需要的不僅僅是勇氣和持之不竭的毅力，還需要有對行業發展趨勢和探索細分市場的洞察力。”（記者 謝洋?實習生 唐詩）

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責任編輯：Rex_07