大連是北方重要的海產品貨源地,也是國際海產品中轉地,每天凌晨時分,很多靠海產品為生的人們在海上、碼頭、市場等場所忙碌著,為市民提供最新鮮美味的海鮮。五一假期,大連的海產品交易量大增。我們一起走進凌晨時分的海鮮批發市場,去看看一張張努力拼搏的面孔,感受那份忙碌背后的汗水與夢想。
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凌晨1時,在大多數人還沉浸夢鄉的時候,遼寧大連遼漁碼頭附近的水產品交易市場已是燈火通明。每天,多達近百噸的海味從全國各地輸送到這里,商販們熟練地對海鮮進行著分揀,超快的手速讓人看得眼花繚亂。
69歲的李明賣飛蟹有30多年了,每天都是凌晨12點半開工,一直忙到早上八點,無論刮風下雨,全年無休。不少老主顧市場一開門就直奔她的攤,好貨是要靠“搶”的。
這個五一假期,活鮮的交易量明顯增加了不少。王洪巖出攤不到一個小時就賣了200多斤的八爪魚。
八爪魚觸角上有吸盤,貼哪粘哪,剛開始賣海鮮時,王洪巖只能一只只往下拽,耽誤時間,流失了不少客戶。為此,他苦練抖八爪魚的絕活,現在只要找準方向把握好力道,一箱八爪魚不到十秒他就都能給抖下來。
王洪巖心里一直有個目標,就是攢夠錢在大連買套大一點的房子,讓老家的父母也能搬到這座海濱城市,感受他親手打拼得來的幸福。現在他離這個目標已經越來越近了。
凌晨2點多,市場交易進入高峰期。進出停車場的貨車也出現了短暫的擁堵,靠近通道和出入口的黃金地點,客流更大,貨更好賣,大家都想搶占,劉輕舟的工作就是讓各種車輛都能最快速地停到規定區域,要看先來后到,還要兼顧品種貨區。
大連遼漁國際水產品市場車載活品主管 劉輕舟:我們得把區分開,不能飛蟹區你放蝦爬子,雜貨區你就不能放活蝦,我在這干了8年多了,每一個角落每一個地方我都特別了解,盡最大的能力能避免擁堵。
好不容易找好停車位的吳軍成急匆匆趕到活鮮銷售區,今天他要采購2000斤飛蟹和400斤左右的皮皮蝦,這其中有不少是當天就要空運發走的貨。
吳軍成和表弟呂洪偉經營的海鮮攤在距離遼漁碼頭24公里外的新長興海鮮市場,這里是大連城區最大的海鮮市場,不僅輻射周圍的居民區,不少酒店后廚和單位食堂也來這里備貨。
每天早上4點半左右,新長興市場門口會有專門送貨去機場的車。留給吳軍成挑選的時間只有一個小時。
呂洪偉就是吳軍成的表弟,他不時看著手機,距離約定的時間已經越來越近了,周圍不少攤主已經在準備出攤,只有他家的貨還沒有運到。
終于趕在發車前,把貨裝上了,呂洪偉這才長出一口氣。
海鮮商販 呂洪偉:一到過節特別忙,你看昨天進貨飛蟹是1500多斤,今天是2000多斤,明天大概得最少得進3000斤的貨才夠賣,外地來旅游的人特別特別多,所以說當地的餐飲店還有酒店訂貨量特別大。我們行業的春天也來了,我和我哥計劃今年在上海,北京,還有杭州,深圳開幾個直營點,那樣客戶提貨就特別方便了。
呂洪偉在人生最失意的時候來到大連,和表哥一起白手起家,從海鮮小白一路做到現在擁有了自己25平方米的海鮮攤位,他們每天起早貪黑,經營著方寸之地,為市民帶來便利的同時,也創造著自己的美好生活。
海鮮商販 呂洪偉:雖然累一點,但是感覺到挺充實的。當年來大連時候就剩了兩塊錢,當天就找著工作了,現在日子過得特別好,車也買了,房子也買了,媳婦兒也娶了,生活越來越好,生意也特別旺。現在國家要平臺給平臺,要政策給政策,只要你踏實肯干,幸福就在前方等你。
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